KHO LẠNH THÀNH PHỐ – GIẢI PHÁP KHO Ủ XOÀI HIỆU QUẢ CHO NÔNG SẢN VIỆT

Name: Kho ủ xoài
Brand: Kho Lạnh Thành Phố
SKU: Kho ủ xoài
Availability: InStock
Rating: 5 (89 reviews)

Xoài – một trong những loại trái cây xuất khẩu chủ lực của Việt Nam – đang ngày càng đòi hỏi quy trình bảo quản hiện đại và khép kín để giữ được hương vị, màu sắc và chất lượng khi đến tay người tiêu dùng trong và ngoài nước. Là nhà thầu chuyên thiết kế – thi công kho lạnh công nghiệp, KHO LẠNH THÀNH PHỐ xin giới thiệu giải pháp kho ủ xoài hiện đại đáp ứng đầy đủ yêu cầu kỹ thuật, tiết kiệm và hiệu quả cho cả nông trại và doanh nghiệp.

Xoài Việt Nam, với các giống nổi tiếng như Cát Hòa Lộc, Tứ Quý, và xoài Úc, đang khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế, đạt kim ngạch xuất khẩu 308 triệu USD trong 10 tháng năm 2024, tăng 43,5% so với cùng kỳ năm 2023 (theo Tổng cục Hải quan). Để đảm bảo xoài giữ được độ tươi ngon, hương vị đặc trưng, và đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của các thị trường như Mỹ, EU, Nhật Bản, và Hàn Quốc, kho ủ xoài là giải pháp bảo quản tối ưu. Kho Lạnh Thành Phố tự hào là nhà thầu hàng đầu, chuyên sản xuất và lắp đặt thiết bị lạnh công nghiệp cho kho ủ xoài, mang lại giải pháp trọn gói từ thiết kế, thi công đến bảo trì, giúp nhà vườn, hợp tác xã, và doanh nghiệp xuất khẩu tối ưu hóa giá trị nông sản.

Liên hệ ngay 0901 415 425 để nhận tư vấn miễn phí về giải pháp kho ủ xoài đạt chuẩn xuất khẩu!

Vì sao cần kho ủ xoài?

Sau thu hoạch, xoài tiếp tục quá trình chín tự nhiên nhờ khí ethylene nội sinh. Tuy nhiên, nếu không được kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm phù hợp, xoài rất dễ bị hư hỏng, nhũn, mất giá trị thương phẩm. Theo VTV.vn, tỷ lệ thất thoát sau thu hoạch ở nhiều loại nông sản có thể lên tới 20–30%, đặc biệt trong giai đoạn vận chuyển và bảo quản.

Đây chính là lý do kho lạnh ủ xoài ra đời, nhằm kéo dài thời gian bảo quản lên đến 30–40 ngày, giảm tỷ lệ hao hụt xuống còn dưới 7%, đồng thời giúp xoài chín đều – ngọt tự nhiên – giữ màu đẹp.

Xoài chín nhanh trong điều kiện nhiệt độ cao, dễ mất nước, hư hỏng, hoặc mất mùi thơm nếu không được bảo quản đúng cách. Kho ủ xoài sử dụng công nghệ kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm giúp giải quyết các vấn đề này, mang lại các lợi ích sau:

Kéo dài thời gian bảo quản: Xoài chín giữ được độ tươi từ 2–4 tuần trong kho ủ (13–15°C) và lên đến 6 tháng–1 năm với xoài cấp đông (-18°C).
Giữ trọn chất lượng: Bảo toàn độ ngọt, cấu trúc thịt quả, và hương vị đặc trưng của các giống xoài Cát Hòa Lộc, Tứ Quý, hoặc xoài Úc.
Đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu: Đảm bảo yêu cầu kiểm dịch thực vật và truy xuất nguồn gốc của các thị trường khó tính.
Giảm hao hụt 50–70%: So với phương pháp bảo quản truyền thống, giúp tiết kiệm chi phí và tăng lợi nhuận (theo Báo Nông Nghiệp Việt Nam).
Chủ động cung ứng thị trường: Điều chỉnh thời gian xuất hàng, giảm áp lực tiêu thụ mùa vụ (tháng 3–6).

Ưu điểm kho ủ xoài do KHO LẠNH THÀNH PHỐ thi công

Nhiệt độ kiểm soát tự động: Ủ xoài chín ở mức 18 đến 22°C, hoặc giữ xoài xanh ở 10 đến 13°C để kéo dài thời gian xuất hàng.

Độ ẩm ổn định 85–90%: Giúp xoài không bị mất nước, khô cuống, nhăn vỏ.

Hệ thống cấp khí ethylene (tùy chọn): Kích thích xoài chín đồng đều, tăng độ ngọt tự nhiên phù hợp với từng nhóm khách hàng khác nhau trên thế giới.

Giảm hao hụt – Tăng lợi nhuận: Tỷ lệ loại bỏ xoài hư giảm rõ rệt, giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí và tăng tỷ suất sinh lời.

Thiết kế theo yêu cầu riêng: Dung tích từ 10 đến 500 tấn, phù hợp với cả hợp tác xã, nhà đóng gói và nhà máy chế biến.

Quy trình ủ xoài tối ưu trong kho lạnh

Tiếp nhận & phân loại: Lựa chọn xoài đạt tiêu chuẩn, loại bỏ quả dập/hỏng.
Xử lý sơ bộ: Nhúng nước nóng 50–55°C trong 3–5 phút để khử bệnh hại như thán thư.
Đóng gói thông hơi: Sử dụng bao lưới, khay nhựa hoặc thùng carton chuyên dụng.
Ủ chín & bảo quản:
- Ủ chín: 18–22°C, độ ẩm 90%, thời gian 3–7 ngày. Thời gian ủ còn tùy thuộc vào đối tượng xuất khẩu và khẩu vị của mỗi nơi, độ đường , độ chát khác nhau.
- Bảo quản sau chín: 10–13°C để giữ màu đẹp khi xuất khẩu.

Theo khuyến nghị từ Bộ NN&PTNT, đây là quy trình đáp ứng tiêu chuẩn VietGAP và GlobalG.A.P. về bảo quản trái cây nhiệt đới.

Vai Trò Quan Trọng Của Thiết Bị Lạnh Trong Kho Ủ Xoài

Hiệu quả của kho ủ xoài phụ thuộc vào chất lượng và độ chính xác của thiết bị lạnh công nghiệp. Là nhà thầu chuyên sản xuất và lắp đặt thiết bị lạnh, Kho Lạnh Thành Phố sử dụng các thiết bị hiện đại để đảm bảo chất lượng bảo quản xoài chín:

1. Máy Nén Lạnh – Trái Tim Của Kho Ủ

Công dụng: Máy nén lạnh cung cấp môi chất lạnh (R404A, R507C, R134A,....) để duy trì nhiệt độ ổn định (13–15°C cho xoài chín, -18°C cho xoài cấp đông).
Thiết bị sử dụng:
- MYCOM (Nhật): Sử dụng trong các hệ thống môi chất NH3, kho lạnh quy mô lớn, chi phí đầu tư cao - chi phí vận hành thấp, lợi thế về COP.
- Kobelco (Nhật): Sử dụng các hệ thống kho lạnh lớn sử dụng môi chất freon, COP cao nhưng vẫn không bằng khi sử dụng môi chất NH3.
- Bitzer (Đức): Độ bền cao, hiệu suất mạnh, phù hợp với kho tầm trung.
- Copeland (Mỹ): Vận hành độ ồn thấp, nhưng công suất lạnh hạn chế ở kho nhỏ và vừa.
- Tecumseh (Pháp): Vận hành êm ái (nhưng không đáng kể), bền hơn và tiết kiệm hơn các dòng máy nén trôi nổi trên thị trường, lý tưởng cho kho nhỏ và vừa.

Ưu điểm: Đảm bảo nhiệt độ không dao động quá 0,5°C, ngăn xoài chín quá nhanh hoặc mất nước.
Tại sao quan trọng?: Nhiệt độ không ổn định có thể làm xoài chín không đều, giảm chất lượng và giá trị xuất khẩu.

2. Panel Cách Nhiệt PIR – Bảo Vệ Nhiệt Độ và Tiết Kiệm Điện

Công dụng: Ngăn thất thoát nhiệt trong kho ủ, ngăn chặn sự xâm nhập không khí ẩm từ bên ngoài và giảm chi phí vận hành.
Thông số kỹ thuật:
- Tỷ trọng: 40–42 kg/m³.
- Cấp chống cháy: B1 (an toàn cháy nổ).
- Độ dày: 75-100–150 mm, tùy quy mô kho.
Ưu điểm: Panel PIR có khả năng cách nhiệt gấp 1,5 lần so với PU thông thường, giúp tiết kiệm đến 30% điện năng.
Tại sao quan trọng?: Cách nhiệt kém dẫn đến tăng tiêu thụ điện và làm xoài mất độ ẩm, ảnh hưởng đến chất lượng thịt quả.

3. Hệ thống dàn lạnh – Phân phối gió lạnh đồng đều

Công dụng: Phân phối khí lạnh khắp kho, đảm bảo mọi vị trí đạt nhiệt độ 13–15°C và độ ẩm 85–90%.
Thiết bị sử dụng: Dàn lạnh từ Guntner (Đức) hoặc Kelvion (Đức), với quạt gió công suất cao và thiết kế chống đọng sương.
Ưu điểm: Lưu thông khí lạnh đồng đều, ngăn xoài ở các góc kho bị hư hỏng do chênh lệch nhiệt độ.
Tại sao quan trọng?: Khí lạnh không đều có thể làm một số lô xoài chín quá nhanh, gây hao hụt lớn.

4. Hệ Thống Giám Sát IoT – Kiểm Soát Từ Xa

Công dụng: Theo dõi nhiệt độ, độ ẩm, và áp suất trong kho ủ qua ứng dụng di động hoặc máy tính. Cảnh báo tức thời nếu có sự cố (nhiệt độ vượt ngưỡng, mất điện).
Ưu điểm: Giảm rủi ro hư hỏng hàng hóa, tăng hiệu quả quản lý, đặc biệt cho các kho lớn (>500 m³).
Tại sao quan trọng ?: Thiếu giám sát có thể dẫn đến sự cố không được phát hiện kịp thời, gây thiệt hại hàng triệu đô la cho lô hàng xuất khẩu.

5. Hệ Thống Lọc Không Khí – Ngăn Vi Khuẩn

Công dụng: Hấp thụ khí ethylene (gây chín nhanh) và ngăn vi khuẩn phát triển trong môi trường độ ẩm cao.
Thiết bị sử dụng: Bộ lọc không khí công nghiệp kết hợp với vật liệu hấp thụ ethylene.
Ưu điểm: Kéo dài thời gian bảo quản thêm 20–30% và giảm nguy cơ nhiễm nấm mốc.
Tại sao quan trọng?: Vi khuẩn và ethylene làm xoài hư hỏng nhanh, đặc biệt khi xuất khẩu sang thị trường Mỹ yêu cầu kiểm dịch nghiêm ngặt.

Bạn muốn biết thêm về thiết bị lạnh công nghiệp cho kho ủ xoài? Liên hệ ngay để nhận tư vấn kỹ thuật chi tiết!

Lợi Ích Khi Đầu Tư Kho Ủ Xoài

Đầu tư kho ủ xoài mang lại giá trị kinh tế vượt trội:

Tăng khả năng thương lượng giá: Chủ động thời gian xuất khẩu, đáp ứng nhu cầu quanh năm.
Giảm hao hụt 50–70%: Tiết kiệm chi phí và tăng lợi nhuận (theo Báo Nông Nghiệp Việt Nam).
Nâng tầm thương hiệu: Đạt tiêu chuẩn mã vùng trồng và cơ sở đóng gói xuất khẩu.
Tăng uy tín quốc tế: Đáp ứng yêu cầu kiểm dịch của Mỹ, EU, Nhật Bản, và Hàn Quốc.

Chi Phí Xây Kho Ủ Xoài Là Bao Nhiêu ?

Chi phí xây kho ủ xoài phụ thuộc vào quy mô, công nghệ, và yêu cầu cụ thể:

Kho nhỏ (50–100 m³): Phù hợp cho nhà vườn, chi phí từ 200–500 triệu VNĐ.
Kho trung bình (100–500 m³): Dành cho hợp tác xã, chi phí từ 500 triệu–1,5 tỷ VNĐ.
Kho lớn (500–1000 m³): Phù hợp cho doanh nghiệp xuất khẩu, chi phí từ 1,5–3 tỷ VNĐ.

Kho Lạnh Thành Phố cam kết tối ưu hóa chi phí với thiết kế tùy chỉnh và thiết bị tiết kiệm điện. Liên hệ ngay để nhận báo giá chi tiết !

Vì sao chọn KHO LẠNH THÀNH PHỐ?

Hơn 25 năm kinh nghiệm thi công kho lạnh chuyên dụng cho trái cây
Đội ngũ kỹ sư lạnh được đào tạo bài bản – tư vấn giải pháp phù hợp từng vùng khí hậu
Bảo hành toàn quốc – Hỗ trợ kỹ thuật 24/7
Lắp đặt trọn gói – Giao máy, vận hành, hướng dẫn tận nơi

Một số dự án tiêu biểu:

Liên Hệ Ngay Để Tư Vấn Miễn Phí

Bạn đang tìm giải pháp bảo quản xoài chín hiệu quả, tiết kiệm, và đạt chuẩn xuất khẩu? Hãy để Kho Lạnh Thành Phố, nhà thầu chuyên sản xuất và lắp đặt thiết bị lạnh công nghiệp, đồng hành cùng bạn!