• Hotline: 0901415425
  • Email: dd_thong@hungtri.com / duythongdao1210@gmail.com
KHO LẠNH THÀNH PHỐ
Dự án Kho Lạnh NH3 Bảo Quản Tôm Cua – Nhà Máy Thủy Sản Cà Mau
14:47 - 05/05/2025Dự án,
Dự án Kho Lạnh NH3 Bảo Quản Tôm Cua – Nhà Máy Thủy Sản Cà Mau
Dự án Kho Lạnh NH3 Bảo Quản Tôm Cua – Nhà Máy Thủy Sản Cà Mau
Dự án Kho Lạnh NH3 Bảo Quản Tôm Cua – Nhà Máy Thủy Sản Cà Mau
Dự án Kho Lạnh NH3 Bảo Quản Tôm Cua – Nhà Máy Thủy Sản Cà Mau
Dự án Kho Lạnh NH3 Bảo Quản Tôm Cua – Nhà Máy Thủy Sản Cà Mau
Dự án Kho Lạnh NH3 Bảo Quản Tôm Cua – Nhà Máy Thủy Sản Cà Mau

Kho Lạnh Thành Phố đã triển khai thành công dự án kho lạnh NH3 cho nhà máy chế biến thủy sản tôm, cua tại Cà Mau, sử dụng hệ thống lạnh amoniac (R717) kết hợp cấp đông nhanh IQF và hầm đông gió. Dự án giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực bảo quản sản phẩm đạt chuẩn HACCP, FDA, tiết kiệm điện năng và tối ưu hóa vận hành. Đây là giải pháp kho lạnh hiện đại, bền vững, phù hợp với ngành chế biến thủy sản xuất khẩu quy mô lớn.

Dự án Kho Lạnh NH3 Bảo Quản Tôm Cua – Nhà Máy Thủy Sản Cà Mau

Dự án kho lạnh NH3 bảo quản tôm cua biển tại Cà Mau là một công trình trọng điểm do Kho Lạnh Thành Phố thiết kế – thi công, sử dụng hệ thống lạnh amoniac hiệu suất cao, kết hợp cấp đông IQF và hầm đông gió. Giải pháp này giúp doanh nghiệp tối ưu vận hành, tiết kiệm điện năng và đảm bảo chất lượng xuất khẩu.

Giải pháp kho lạnh NH3 cho chuỗi bảo quản thủy sản xuất khẩu

Kho Lạnh Thành Phố vừa hoàn thành thi công kho lạnh NH3 công suất lớn tại nhà máy chế biến tôm cua biển ở Cà Mau – trung tâm nuôi trồng thủy sản trọng điểm của Việt Nam. Dự án này được thiết kế và lắp đặt theo tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế, sử dụng môi chất NH3 (amoniac) – lựa chọn tối ưu cho kho lạnh công nghiệp quy mô lớn, tiết kiệm điện năng và thân thiện môi trường.

Thông tin dự án kho lạnh NH3

  • Tên dự án: Kho lạnh tôm cua – Nhà máy chế biến thủy sản Cà Mau

  • Địa điểm: Khu công nghiệp Khánh An, tỉnh Cà Mau

  • Công nghệ: Hệ thống lạnh NH3 – cấp đông nhanh IQF – hầm đông gió

  • Công suất kho lạnh: 2.000 pallet (-25°C)

  • Công suất hầm đông: 5 tấn/mẻ (-35°C)

  • Sản phẩm chính: Tôm sú, tôm thẻ chân trắng, cua biển, mực, bạch tuộc

  • Môi chất lạnh: NH₃ (R717) – làm lạnh trực tiếp

  • Tiêu chuẩn kỹ thuật: HACCP, BRC, FDA, ISO 22000

Vì sao sử dụng kho lạnh NH3 trong bảo quản thủy sản?

Hiệu suất làm lạnh cao, ổn định ở nhiệt độ sâu

NH₃ có hiệu suất lạnh cao (COP cao), khả năng truyền nhiệt tốt, đặc biệt hiệu quả với nhiệt độ từ -25°C đến -40°C – rất phù hợp cho cấp đông nhanh và bảo quản sâu các loại thủy sản như tôm, cua.

Tiết kiệm điện năng vượt trội

So với các hệ thống R134a hay R404A, kho lạnh NH3 tiết kiệm 15–25% điện năng, nhờ quá trình bay hơi và nén hiệu quả, giúp giảm chi phí vận hành dài hạn.

Thân thiện môi trường, không gây hiệu ứng nhà kính

NH₃ không phá hủy tầng ozone (ODP = 0) và không gây hiệu ứng nhà kính (GWP = 0), là lựa chọn xanh bền vững cho ngành chế biến thực phẩm.

Phù hợp quy mô lớn – công nghiệp nặng

Các kho lạnh trên 1.000 pallet nên dùng NH₃ vì hệ thống có thể mở rộng, tuổi thọ cao, khả năng làm lạnh ổn định 24/7, ít gặp sự cố quá nhiệt khi chạy tải lớn.

Thiết bị chính & Thông số kỹ thuật

  • Máy nén Mycom – Nhật Bản: máy nén trục vít, hoạt động ổn định với môi chất NH₃

  • Dàn lạnh Guntner – Đức: Truyền nhiệt nhanh, chống ăn mòn muối biển

  • Panel cách nhiệt PIR B1 chống cháy DIN4102

  • Hệ thống điều khiển SCADA – giám sát online từ xa

  • Van gas Danfoss – chuyên dùng cho môi chất NH₃

Hệ thống cấp đông nhanh: IQF + Hầm đông gió

Kết hợp song song giữa:

  • IQF phẳng công suất 1 tấn/giờ: Phù hợp cấp đông tôm rời, mực miếng

  • Hầm đông gió công suất 5 tấn/8h: Dùng cho cua nguyên con, tôm block, sản phẩm đóng khay

Nhờ sử dụng hệ thống lạnh NH3, quá trình cấp đông diễn ra nhanh, giảm tỷ lệ mất nước còn dưới 1.2%, đồng thời giữ cấu trúc mô tế bào nguyên vẹn, giúp sản phẩm đạt chất lượng rã đông như tươi sống.

Dịch vụ trọn gói từ Kho Lạnh Thành Phố

  • Khảo sát – thiết kế – tính toán tải lạnh theo từng công đoạn

  • Thi công lắp đặt đúng kỹ thuật, đảm bảo an toàn tuyệt đối với NH3

  • Hướng dẫn vận hành hệ thống lạnh NH3 an toàn

  • Bảo trì – bảo dưỡng định kỳ: 3–6 tháng/lần

  • Tích hợp SCADA – lưu trữ dữ liệu toàn bộ quá trình cấp đông, dữ liệu vận hành kho lạnh, kiểm soát nhiệt độ kho một cách an toàn

Cam kết tiêu chuẩn xuất khẩu

Hệ thống lạnh NH3 tại Cà Mau do chúng tôi thiết kế đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn quốc tế:

  • HACCP – Phân tích nguy cơ – điểm kiểm soát tới hạn

  • ISO 22000 – Quản lý an toàn thực phẩm

  • BRC – Tiêu chuẩn bán lẻ Anh Quốc

  • FDA – Phù hợp sản phẩm thủy sản xuất khẩu Hoa Kỳ

  • HALAL – Xuất khẩu thị trường Hồi giáo

Bạn đang có nhu cầu thiết kế kho lạnh NH3 cho nhà máy thủy sản? Gọi ngay 0901 415 425 để được tư vấn miễn phí bởi chuyên gia của Kho Lạnh Thành Phố.

Liên hệ tư vấn hệ thống lạnh NH3

Bạn là doanh nghiệp chế biến thủy sản tại Cà Mau hoặc miền Tây, đang cần đầu tư hệ thống kho lạnh NH3, cấp đông tôm cua theo tiêu chuẩn xuất khẩu? Hãy để Kho Lạnh Thành Phố đồng hành cùng bạn từ thiết kế đến vận hành.

Các dự án tham khảo:

Bình luận
Gửi bình luận
Bình luận
    • Chưa có sản phẩm nào trong giỏ hàng